玫瑰花一家

上週五

決定要做一些存糧順便清冰箱一早起來

先把冷凍的蔓越莓拿出來

costco的新鮮蔓越莓品質很好

上次沒吃完先冷凍起來

全部做成果醬吧!

蔓越莓比較酸

糖量我放50%

再放兩顆柳丁皮屑,以及兩顆柳丁汁

開始煮~

煮約20分鐘

到蔓越莓都破皮汁液濃縮

完成

吃起來還是有比市售果醬更重一點的酸味

外面真的放很多糖呀.....

一早就蒸好的馬鈴薯

加入鹽與胡椒搗碎

奶油先炒洋蔥

再加絞肉

拌入馬鈴薯

等涼了再來整形

接下來打份全麥核桃麵糰

基礎發酵的時候來煮肉骨茶湯

煮湯要兩個小時

利用時間把可樂餅沾好麵粉,蛋汁,麵包粉

留下晚上要炸的份量

其它進冰庫保存~

中場休息

還可以去接一下佑醬回家

陪他吃個小點心

兩個小時後

湯煮好了~

麵包也準備進爐!

炸好可樂餅

準備吃晚飯囉~

吃完飯麵包出爐

明天老爺西式早餐的麵包完成!

常常覺得

一連串廚房的工作

不只考驗著邏輯能力

對於如何妥善安排時間

更是很好的練習

今天的成果我很滿意