第一期基礎的法式甜點課
快上到了尾聲
這次上了這個好吃的派
趁周末練習一下
先作派皮
放冰箱休息半個小時
內餡是卡士達餡+杏仁奶油餡混和的
先作卡士達醬(因為要降溫,所以先作起來)
蛋黃+糖
麵粉拌勻
加牛奶
煮到濃稠,放涼
準備杏仁奶油餡
加入卡士達醬
倒入派盤中,鋪上烤過的夏威夷果仁
出爐!
但是很快的被小螞蟻偷挖了一口
擠上鮮奶油
劃上巧克力線
塔皮特寫一下
切片
比照一下上課的樣本
感覺烤太久一點點
下次再少五分鐘吧
附上今天試吃員的滿意照
我的二阿姨
謝謝妳一直作我的試吃員唷
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起家 (3)
我火速跑來看...做得好，是有點過火 不過看試吃員的樣子....嗯，滿意的表情
我忘記底火太高了 下次再改進^^
下回我也要當試吃員.
結果試吃員是個搶手的工作耶 哈哈~
我也要報名當試吃員
好的! 沒問題
只要試吃員滿意就好! ^^ 顏色深點比較香呢! :)
我的烤箱底火比較高 下次再少個五分鐘^^
我也好想當試吃員吶!!
大家都想當試吃員是吧 哈哈~
好讚!!
^^