玫瑰花一家

 

上個月去4F cooking上了Season主廚的課

主題是杏仁

其中包含了這個好吃的泡芙
簡單記錄一下過程

先煮奶油以及其他液體

 

煮到滾

 

加粉類

 

煮煮煮~

 

煮成團

 

煮成蛋包的樣子

 

用攪拌器打一下散熱

 

加蛋慢慢打

 

打出三角形

 

擠花總是要多練習

 

壓扁

 

杏仁角要多一點

 

搖一搖就會黏上了

  

加上糖

 

出爐

應該有成功!

 

這顆最後擠的超迷你

好可愛

☆課程資訊:4F CookingHome

★那天上課的時候,可能因為烤箱的問題吧

    泡芙的樣子不理想

    Season還說大家可以拿烤好的去店裡找他

    他會有小禮物給學員

    不知道這樣有沒有及格?

☆Season主廚原來在L'etoile Patissirie樂朵

   (統一阪急下有櫃位)

   去年五月離開之後

   今年在大直開了自己的店

   SEASON Cuisine Patissiartism

   可以點這裡看一下網友的食記

★哪天希望有機會

  可以跟好朋友們一起去下午茶