這道菜我非常愛
雖然要花點時間
不過我覺得非常值得的
蕪菁鑲雞肉燉野蔬
材料:
蕪菁6顆
雞絞肉150g
洋蔥1顆
紅蘿蔔1根
調味料:
A:胡椒,鹽少許,太白粉1t
B: 雞粉1/2T,水2杯
C:鹽1/3t,胡椒少許
做法:
1.蕪菁洗淨
去皮,把葉子切到剩2cm左右的長度
把頭切開
排好
周圍用刀淺淺的畫一圈
用湯匙把肉挖出來
完成
2.把挖出來的蕪菁肉切碎
加入雞絞肉以及調味料A
備用
3.把洋蔥切成半月狀
紅蘿蔔切成長兩公分的半月狀
將鑲好雞肉的蕪菁
蔬菜一起放在鍋中
加入調味料B
煮到滾之後去除浮末
小火煮15分鐘
4.將蕪菁的上部放入
再煮五分鐘
放入調味料C嘗一下味道
☆爸爸的牙齒不是很好
所以我會煮一些比較好咬的食物
蕪菁煮熟之後非常軟爛
配上淡淡調味的湯
吃起來非常溫暖
酒蒸菇
材料:
舞菇1盒
鴻喜菇1包
香菇1盒
蘿蔔泥適量
蔥花適量
調味料
鹽少許
酒1T
醬油適量
做法:
1.將菇類切成適當大小
舞菇
鴻喜菇
切好
加上鹽和酒
微波3分鐘
把水濾掉
加上蘿蔔泥,醬油,蔥花就完成了
☆這道菜應該最慢只要10分鐘
如果覺得蔬菜不夠的時候我就會做這個
很清淡
因為只有菇類的原味加上一點點醬油而已
卡路里很低^^
青椒肉絲
材料:
牛肉絲250g
青椒6顆
調味料
A:牛肉絲醃料:
蒜泥1t,胡椒少許,醬油1T
太白粉1/2T
沙拉油1T
B:酒1T,醬油1/2T
蠔油1/2T
做法:
1.牛肉絲切絲
加上A,醃20分鐘
2.青椒切絲
日本的青椒小小的很可愛
台灣的青椒應該只要用兩顆就好了
3.熱油鍋,把牛肉絲炒到變色
加入青椒絲
(注意不要炒太熟)
加入調味料B翻炒
表演完畢下台一鞠躬^^
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起家 (3)
蕪菁鑲肉很厚功耶，我做不來！ 玫瑰這三道菜我通通愛吃XD
鑲肉我覺得很好吃 所以偶爾勤勞的時候會做一下 拿刀子劃開的時候要小心 其他用湯匙挖就很方便了 (像挖芭樂籽一樣) 姊姊喜歡是我的榮幸唷^^