玫瑰花一家

 
我家早餐
通常是我做的西點
偶爾會想換個口味
來個包子饅頭

蒸包子有一些小眉角
因為蒸鍋上的水要是滴到包子上
包子會有凹洞  
不澎皮->不美了
這時候就需要
蒸布
<-這種小工具幫忙
之前的蒸布該替換了
補了一條貝印蒸煮布

 

不管是墊在下面蒸糯米
或是放在蒸鍋蓋上防止水珠低落
都很好用
 

使用方法:

 

 

用之前先用溫水洗乾淨
用完之後

也要用洗劑洗乾淨
保持乾燥就好了

尺寸方面大家可以參考一下
 

 棉製品居然是MIJ的~

加分!

打開特寫一下

 

每一個網眼都織的很密很牢

 

綁在我的蒸籠蓋上
這樣蒸籠的準備工作就完成了

開始準備今天要做的黑糖豆沙包

豆沙分好

 
酵母水溶解好

 

加入麵粉,黑糖蜜,沙拉油

 

揉到光滑休息五分鐘之後分割40g

 

分割完休息15分鐘

 

擀平包上35g的豆沙

 

捏起來


 

放進蒸籠裡排好
 

再發酵15分鐘

把水煮滾
蒸約13分鐘
 

蒸籠蓋上的蒸煮布

可以吸一些蒸氣
這樣包子就不會因為滴下的水珠凹洞了

 

開爐~
 

香噴噴的黑糖豆沙包
 

這種料多實在又澎皮的漂亮包子

只要有好的工具幫忙

一點都不難唷~

貝印蒸煮食物專用布:這裡買

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