玫瑰花一家

 

其實早在月初上課的時候

老師就給了酒漬水果的配方

但是

材料缺東缺西的

一忙起來就忘了

 

到了昨天上聖誕水果蛋糕的時候

Jane居然出其不意的給了我一包酒漬水果

 

哎呀

怎麼那麼貼心?

(而且你好懂我唷,知道我都還沒做XDDD)

 

插播一下

正統的酒漬水果不但品項繁多

果乾們價格不斐

而且每隔兩天就要翻動

持續一個月以上才會有好的成品

 

不能辜負

這一包充滿愛的酒漬水果

(又加上佑晚上去看牙醫

可能許久沒看,有點害怕

哭得好慘

媽媽回家一整個身心俱疲

感覺非常需要來做個溫暖的東西來療癒一下)

回家送少爺上床之後馬上開工

 

堅果們先去烤一烤

  

烤完吹涼一下

 

切碎碎

只能用手工切

不可以用調理機打唷

會失去口感

 

杏仁膏+蛋黃

 

打到滑順

 

加糖,奶油

 

放入堅果們

 

酒漬果乾們使用前

記得再補強香料

 

拌好了就可以放入麵糊

 

上課後在義興挑的細長鋁箔模

 

280g裝六條剛好半爐

 

耐心等待一個小時

 

出爐

又是整屋的香味

深夜出爐真的是折磨呀!

 

這些準備送給佑的老師們

感謝他們無怨無悔的熱心教導

聖誕節平安喜樂!

 

ps.

Dear Jane~

謝謝你的愛心唷!