玫瑰花一家

摩卡咖啡蛋糕+培根麵包摩卡咖啡蛋糕的重點有三個

1.製作咖啡戚風蛋糕

先處理蛋黃的部分

混合咖啡精

完成

蛋白的狀態

混合

進爐~

出爐倒扣放涼

2.製作義大利奶油霜

煮好糖水

沖入蛋白

打打打~

光滑細嫩~

奶油打發之後加入蛋白霜

加入咖啡精

光滑滑~

3.蜜核桃

核桃先烤過

糖水蜜到變白加入奶油~

蜜好!

開始組合

塗上奶油霜

多一點沒關係

鋪上蜜核桃

繼續

塗滿~

造型一下~

加上蜜核桃

培根麵包

整

整形完畢

鋪上培根+三色蔬菜

加上cheese還有美乃滋

後發完畢

出爐~

台式麵包很讚!