玫瑰花一家

 

講一下這個盤子

 

昨天早上剛到

晚上打開用用看

 

香草烤魚

材料:

鰆魚(白身魚) 250g

番茄1顆

麵包粉40g

pizza cheese 40g

巴西利4T

蒜末1顆

橄欖油4T

鹽,胡椒適量

作法:

1.番茄切成0.5cm片狀

灑一點鹽,出水後備用

2.準備香草麵包粉

  

家裡還有cheese

我就將就用一下

 

cheese片的話應該再切小一點比較好

全部混在一起就好了

3.請出焗烤盤

  

把番茄片排在最底部

 

再一盤

 

鋪上魚片

 

加上香草麵包粉

 

烤箱預熱220度

  

烤10分鐘

夏普高溫不夠所以我會再多烤一下下

  

完成

 

用pizza cheese應該會牽絲

 

☆這道很快

做起來也很好吃^^

 

里芋筑前煮

材料:

里芋6個

牛蒡1/2根

紅蘿蔔1根

香菇5個

雞腿肉1枚

 

調味料:

糖1T

酒3T

味霖3T

醬油2T

水1杯

鹽

 

作法:

1.里芋去皮切塊

   撒一點鹽

   洗去黏液

2.牛蒡洗淨

     

   用菜刀刮去外皮 

     

   切成斜薄片

    

   放入鍋中,開火,煮滾之後再煮一分鐘

     

3.紅蘿蔔切成滾刀塊,香菇切塊

 

4.起油鍋,雞肉切塊兩面煎上色

  將蔬菜們加入

 

放入砂糖,炒到融化

 

加入酒,醬油,味霖,水

煮約25分鐘.收汁即可

  

☆這個煮法應該是蠻傳統的日本家常菜

甜甜鹹鹹很下飯

我有修改過配方

因為原來的配方太鹹了

試做的時候要記得嘗一下味道^^

 

豬肉炒花椰菜

豬肉片100g

青花椰菜1顆

 

調味料:

蠔油2t

酒1t

鹽,胡椒

 

作法:

1.將青花椰分成小塊

因為爸爸跟佑醬要吃

所以我會微波2分鐘

這樣會比較軟

豬肉片用鹽,胡椒醃一下

2.起油鍋

將豬肉片炒到變色

加入酒

加入花椰菜

 

最後加入蠔油炒一下即可

 

☆這道是補充青菜用的

佑醬非常愛青花椰菜

這一盤的菜幾乎都被他吃掉了

 

以上報告完畢!