法式常溫蛋糕的存在
通常不比冷藏櫃裡的吸睛
但是
越是簡單的東西
越不容易呀~
上了課才知道
常溫蛋糕烤出來如果很油
其實是不對的
第一:奶油溫度太高
第二:乳化不完全
麵糊抓不住油
當然整個油紙杯都滲油
先準備香草
香草奶油
小心不要煮過頭了
靜置
準備蛋液
攪拌靜置
(有點太用力了)
沖奶油進去
原來配方是抹茶口味
我修改成巧克力
加粉類
拌勻進冰箱睡美容覺
第二天早上起床就能入爐烤
麵糊狀態
整體狀態
還算光滑
入模
烤焙中
質地蠻細緻的
烤完剛好帶去
跟music play的孩子們一起分享
大家都喜歡
文章標籤
全站熱搜
起家 (3)
圓滾滾的，真可愛～～^^
好可愛 我那天吃到抹茶的很香耶 好吃好吃
您好 可以請問您各材料的用量嗎 謝謝您
您好~ 因為這是上課配方所以不方便公開食譜 謝謝你唷~