玫瑰花一家

 

孟老師出了新書

題目是甜派與鹹派

 

之前在上課的時候我就特別喜歡派與塔

可惜能食譜真的是很少

老師每一堂教的派我都好認真練習

請看:Rose交作業-杏仁夏威夷果仁派 

and Rose交作業-奇布思特(chiboust)太妃夏威夷果仁夾心派 

還有法式甜點課練習-櫻桃卡拉夫蒂塔(Clafoutis) 

好久以前還有全麥土司+乳加核桃派 

真的都好好吃

現在老師為了派專門出了一本書

真的一定要馬上買來試作一下才行!!

 

先準備派皮

搓搓搓

 

成團

 

 

冷藏後整型

 

這塊矽膠墊子真的很好用

 

鋪好派盤

   

加上重石

 

烤好放涼

 

派皮在烤箱的時候可以準備餡料

 

加熱

 

加入檸檬皮

做好了放涼

組合好進冰箱冰透就好了

 

 

媽媽喜歡這個酸溜溜的檸檬派

我也喜歡^^

 

孟老師的甜派與鹹派:這裡買